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Controle de estoque

Do XML da nota fiscal ao inventário, com leitura de código de barras pela câmera do celular.

Entrada sem digitar item por item

Você envia o XML da nota fiscal do fornecedor e o sistema lê os produtos. Na primeira nota você diz a qual insumo corresponde cada produto e o fator de conversão (uma caixa com 12 unidades, por exemplo). Nas próximas, ele já sabe.

A entrada atualiza o preço do insumo, e o custo das fichas que o usam acompanha.

Para o que chega sem nota, entrada e saída podem ser feitas lendo o código de barras com a câmera do celular, sem instalar aplicativo. O sistema também imprime etiquetas com código para os insumos.

Saída pela ficha técnica

Quando saem 40 porções de um prato, a baixa desconta os insumos na quantidade da ficha, inclusive os dos preparos usados dentro dele. Quem usa o PDV Consumer pode importar o relatório de produtos mais vendidos e dar a baixa de uma vez, conferindo antes de confirmar.

Movimentação lançada errada se desfaz pelo estorno.

Mínimo, inventário e mais de um estoque

Cada insumo tem estoque mínimo e máximo. O que está abaixo do mínimo aparece em destaque e gera um aviso diário.

No inventário, você informa a contagem e o sistema ajusta o saldo. Diferença grande gera alerta para os administradores. Quem tem mais de um estoque, como cozinha e depósito, transfere entre eles.

Dados fictícios

Estoque

Saldo de cada insumo, com o que está abaixo do mínimo em destaque.

  • Entrada pela nota fiscal ou pela leitura do código de barras.
  • Saída, transferência entre locais e inventário.
  • Relatórios de movimento e de consumo.

Perguntas comuns

Como controlar o estoque de um restaurante?

Registre toda entrada e toda saída, faça contagens periódicas e compare com o sistema. A nota fiscal e o código de barras facilitam a entrada; a baixa pela ficha técnica facilita a saída. A diferença entre o saldo do sistema e a contagem é a perda que merece atenção.

Dá para dar entrada com o XML da nota fiscal?

Dá. Você envia o arquivo XML da NF-e e o sistema lê os produtos. O vínculo entre o produto do fornecedor e o seu insumo fica guardado para as próximas notas. O sistema não busca a nota sozinho na SEFAZ: o XML é enviado por você.

Preciso de leitor de código de barras?

Não. A leitura é feita pela câmera do celular, no navegador, sem instalar nada.

O estoque baixa sozinho quando vendo um prato?

Não em tempo real. A baixa é feita pela ficha técnica: você informa quantas porções saíram, lê o código de barras ou importa o relatório de mais vendidos do PDV Consumer. A partir daí o sistema desconta cada insumo na quantidade certa.

Como é calculado o custo do insumo no estoque?

Pelo preço da última compra. Cada entrada com preço atualiza o custo do insumo, e as fichas passam a usar o valor novo.

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